LA settimana del tartufo

MAPPA DEI LOCALI ADERENTI CON MENU SPECIALI DEDICATI

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La settimana del Tartufo, da lunedì 14 a domenica 20 novembre:
nei locali che troverete in questa mappa potrete prenotare il vostro Menù a base… ovviamente di tartufo!

I ristoranti

Oltre ai piatti che trovi qui, tutti i ristoranti all’interno proporranno anche un menu a base di tartufo molto più ampio. E potrai trovare anche il pregiato tartufo bianco.

1. HONEY BAR

Salita del Prione, 30r
Info e Prenotazioni: 328 484 7488

STREET FOOD: EXPLONEY – Panino nero, tomino, uovo al tegamino e miele di acacia al tartufo bianco

PIATTO VETRINA: 
– Gnocchi Gorgonzopolis e tartufo
– TARTUFIZZ- Cocktail salato al miele di eucalipto, tartufo nero, gin, sale, pepe, prezzemolo

2. Barbera & Champagne Wine Club

Salita del Prione, 33r
Info e Prenotazioni: 3470718071 – 0108179963

STREET FOOD: Tigella o bruschetta alla crema di tartufo nero con scaglie di parmigiano 2 pz

PIATTO VETRINA: Risotto allo champagne e tartufo nero

Vini in abbinamento dalla cave du jour del sommelier

3. CAFFè BARBAROSSA

Piano di Sant’Andrea 21-23r
Info e Prenotazioni: 010 2465097

STREET FOOD: Empanadas taleggio, patate e tartufo.

4. LOCANDA TORTUGA

Via di Ravecca, 13r
Info e Prenotazioni: 010 246 2961

STREET FOOD: Focaccette fritte di stracchino e tartufo nero 2pz

PIATTO VETRINA: Tortelloni di Villeroy leggera al tartufo bianco

5. ANTICA SCIAMADDA – torte e farinata

Via di Ravecca, 19r
Info e Prenotazioni: 345 768 9233

PIATTO VETRINA: Torta Tartufando 2022 edition” – “Soufflé al tartufo”

6. RISTORANTE LA PIETRA

Via di Ravecca, 20r
Info e Prenotazioni: 320 816 2794

STREET FOOD: Focaccine tipo crevari in crema di tuorlo d’uovo e tartufo

PIATTO VETRINA: Smeraldine con stracciatella tartufo e guanciale

7. ANTICA OSTERIA RAVECCA

Via di Ravecca, 29r 
Info e Prenotazioni: 342 7227715

STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Lasagnetta robiola e tartufo nero

8. OFFICINA 34

Via di Ravecca, 34r
Info e Prenotazioni: 010 3027184

STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Tartar di gambero rosso di Mazara al tartufo nero

9. KROKKé –  Panzerotti pugliesi e Cuoppi Napoletani

Via di Ravecca, 48r
Info e Prenotazioni: 392 141 0115

STREET FOOD: Panzerotto pugliese gourmet al tartufo con stracciatella delle Murge e pecorino

PIATTO VETRINA: Calzoncini zucca e salsiccia con fonduta di formaggi al tartufo nero

10. A COAE DE ZENA

Salita di Coccagna, 10r 
Info e Prenotazioni: 010 092 6699

PIATTO VETRINA:
– Sformatino di porri con crema di patate aromatizzata al tartufo e scaglie di tartufo bianco
I nostri ravioli ripieni di patate e timo con burro e scaglie di tartufo bianco

11. LA COCCAGNA

Vico di Coccagna,  21r
Info e Prenotazioni: 349 607 8981

STREET FOOD: Bruschetta con patate uovo e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Trofie di castagne con crema al castelmagno e tartufo nero

12. EPRIE ROSSE

Via di Ravecca, 54r
Info e Prenotazioni: 010 251 2591

PIATTO VETRINA: Carpaccio di zucchine, trito mediterraneo e tartufo nero

13. La Teiera magica – Sala da tè

Via di Ravecca, 65r
Info e Prenotazioni: 3498104033

STREET FOOD: Salame di cioccolato al tartufo

PIATTO VETRINA: Ravioli di funghi e patate con crema al tartufo nero e robiola

14. ROSSO CARNE  MACELLERIA

Via di Ravecca, 66r
Info e Prenotazioni: 379 2510953

STREET FOOD:
– Hot-dog 100% Cabannina, crauti home made e mayo al tartufo
– Rosetta con tartare di cabannina mousse di Zola al tartufo nero e pere 

15. ROSSO CARNE  RISTORANTE

Via di Ravecca, 75r
Info e Prenotazioni: 010 2530518

PIATTO VETRINA:
– Tagliata di bovino made in liguria fonduta di Santo Stefano e tartufo nero
– Trippa in umido al tartufo nero

16. A TOA DE ZENA

Via di Ravecca, 76r
Info e Prenotazioni: 335 5271167

STREET FOOD: Farinata in vellutata di tartufo bianco

PIATTO VETRINA: Ravioli alle boraggini con sugo bianco di porcini e tartufo bianco

17. LA TOASTERIA

Piazza di Sarzano, 1r
Info e Prenotazioni: 010 2511293

PIATTO VETRINA: 
– Toast Praga: cotto di Praga-robiola e grattata di Tartufo nero
– Toast Everest : speck- paté di carciofini-toma e grattata di Tartufo nero

18. M&N CARNI DI THOMAS

Mercatino di sarzano – BOX 5
Info e Prenotazioni: 388 0785181

PIATTO VETRINA:
Tartare di carne piemontese e carpaccio con tartufo nero più bicchiere di vino
– Panino con salsiccia al tartufo più bicchiere di vino

19. LA CASA DEL PARMIGIANO

Mercatino di sarzano – BOX 4
Info e Prenotazioni: 3387623369

PIATTO VETRINA: 
Trancio di pinsa con culatello e tartufo nero, bicchiere di vino

– Piattino con toma piemontese al tartufo bianco e nero, pecorino sardo al tartufo nero, tartufella di norcia, bicchiere di vino

20. MAKAJA

Mercatino di sarzano – BOX 1-2
Info e Prenotazioni: 3896577222

PIATTO VETRINA:  Mario’s roll su crema al tartufo

PIATTO VETRINA: Poke riso nero, salmone, gambero al vapore, zucchine saltate, olio evo e tartufo nero

21. TUNA CANTINA E PESCATO

Piazzetta Ninfeo
Info e Prenotazioni: 392 425 9350

STREET FOOD: Tartare di tonno, yuzu e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Ravioli ripieni di patate ed erbette, crema all’aglio dolce, crudo di scampi e tartufo nero

22. SETTE SENSI

Piazza di Sarzano, 18d
Info e Prenotazioni: 329 740 4265

STREET FOOD: Farinata come un “temago” e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Uovo pochè fritto, porcini, cremoso al parmigiano e tartufo nero

23. METROPOLITAN Cafè

Piazza di Sarzano, 30r
Info e Prenotazioni: 0108683259

PIATTO VETRINA: L’APERITIVO TARTUFANDO”: piattino aperitivo con tartine e toast al tartufo

 

24. Pizzeria 4 Stagioni

Piazza di Sarzano, 47r
Info e Prenotazioni: 3486823287

STREET FOOD: Saltimbocca tartufone stracciata di bufala melanzane a funghetto e prosciutto cotto tartufato

PIATTO VETRINA: Pizza tartufata: crema tartufata, salsiccia casareccia, funghi, prosciutto crudo a fine cottura

 

25. FORCHETTA CURIOSA

Piazza Renato Negri, 5r
Info e Prenotazioni: 010 251 1289

PIATTO VETRINA: Taglierini con tartufo nero

26. GIARDINI LUZZATI

Piazza Giardini Luzzati, 1
Info e Prenotazioni: 347 5296994

STREET FOOD: Panino il Carbonaro tartufato: uova strapazzate pancetta e tartufo

PIATTO VETRINA: Cruda fassona piemontese tartufo e caprino

27. TIFLIS BRACERIA

Vico del Fico, 35r
Info e Prenotazioni: 010 256479

STREET FOOD: Arrosticini con crema al tartufo

PIATTO VETRINA: Spiedone di bombette di capocollo ripiene con pancetta tesa, robiola e caciocavallo al tartufo nero

28. MANITOBA PIZZERIA

Vico del Fico, 41r
Info e Prenotazioni: 010 8568802

STREET FOOD: Calzoncino ripieno: mozzarella, mortadella al tartufo e crema al tartuto

PIATTO VETRINA: Pizza Tartufando: Biancaneve con funghi porcini, salsiccia e crema al tartufo

29. BIGGIE COCKTAIL & BISTROT

Vico delle Erbe, 9r
Info e Prenotazioni: 010 8443109

STREET FOOD: Panino con arrosto, formaggio stagionato e crema al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Tagliere con salumi, formaggi e crostoni con crema al tartufo

30. CIALTRONERIA

Salita Pollaiuoli, 17r
Info e Prenotazioni: 3201884351

STREET FOOD: Omelette morbida con tartufo nero

PIATTO VETRINA: Gnocchi al castelmagno e tartufo nero

31. Lostecco

Piazza Ferretto, 8r
Info e prenotazioni: 0109913620

STREET FOOD: Cono salato con battuta di piemontese e Bianco d’Alba

PIATTO VETRINA: Burger con roast-beef di Fassone, robiola, soncino e bianco d’Alba

32. CIBUS 13

Via di S. Bernardo, 82r
Info e Prenotazioni: 0103003144

STREET FOOD: Panissette al tartufo con salsa bernese al tartufo

PIATTO VETRINA: Fregola risottata porcini, gamberi e tartufo nero

33. ARCHIVOLTO MONGIARDINO

Archivolto Mongiardino, 2
Info e Prenotazioni: 0102477610

STREET FOOD: Crostata di mele e crema con frolla al tartufo

PIATTO VETRINA: Tagliolini con porcini, tartare di gamberi e tartufo

34. CALIGO

Via dei Giustiniani, 7/9r
Info e Prenotazioni: 3756842588

STREET FOOD: S’anguli – focaccia salata sarda e tartufo

PIATTO VETRINA:
– Crespelle ripiene di salsa ai funghi su fonduta e grattata di tartufo
– Tiramisù al tartufo

35. SANTA TERESA

Via di Porta Soprana, 55r
Info e prenotazioni: 3451424449

PIATTO VETRINA: Crema di sedano rapa, uovo pochè, tartufo nero

36. TRATTORIA ROSMARINO

Salita del Fondaco,32
Info e Prenotazioni: 0102510475

PIATTO VETRINA: Plin di patate e porri con tartufo nero

37. MIGONE

Piazza San Matteo, 4/6r
Info e Prenotazioni: 0102473282

PIATTO VETRINA: 
Brandacujun di stoccafisso con lamelle di tartufo nero
– Filetto di maiale lardellato e vellutata di tartufo nero

38. TAIG

Vico di San Matteo, 18r
Info e Prenotazioni: 0104552988

PIATTO VETRINA:
– Battuta di Fassona Piemontese con crema al tartufo bianco, tuorlo d’uovo velato, crumble di albume con lamelle di tartufo bianco
– Filetto di Fassona en boîte alla crema di tartufo bianco e patate tartufate

39. ZUPP

Piazza San Matteo, 6a r
Info e Prenotazioni: 0102362821

PIATTO VETRINA: 
– Zuppa di cipolle gratinata con tartufo nero 
– Crema di cavolfiore con salsiccia piacentina e tartufo nero


40. I CUOCHI

Vico del Fieno, 18r
Info e Prenotazioni: 010 247 6170

PIATTO VETRINA: 
Tartare di orata su crema leggera di agrumi, foglie di rucola e scaglie di tartufo nero
– Filetto di branzino in cottura lenta su crema di sedano rapa e tartufo nero

41. LA BUCA DI SAN MATTEO

Via David Chiossone 5R
Info e Prenotazioni: 0102362389

PIATTO VETRINA:
– Taglierino artigianale con gamberoni , mantecato nella loro bisque, su colatura di bufala e scaglie di tartufo nero

42. La Cantina Clandestina 

Salita Pallavicini, 25
Info e Prenotazioni: 3343517084

PIATTO VETRINA: Bottoni di zucca su fonduta al parmigiano e tartufo nero

43. PATALIN

Via dei Macelli di Soziglia, 15r
Info e Prenotazioni: 3403125481

STREET FOOD: Patata street con burro e maionese artigianale al tartufo

PIATTO VETRINA: Tartufaia: patata ripiena con uovo al tegamino, burro, maionese artigianale al tartufo e grattatina di nero

44. macelli 44

Via dei Macelli di Soziglia, 44r
Info e Prenotazioni: 0104038348 – 3471417108

PIATTO VETRINA: “Battuta di scottona biologica al tartufo”: carne biologica di scottona, taglio “fesa di coscia”, battuta al coltello condita con olio al tartufo e tartufo fresco

45. jaa nu

Via dei Macelli di Soziglia, 67
Info e Prenotazioni: 3348359900

STREET FOOD: Focaccia di farro olio evo e lievito madre con stracchino di soia, zucca al forno e tartufo nero fuori cottura

PIATTO VETRINA: Lasagne bianche fatte a mano con tartufo nero

46. taggiou

Vico Superiore del Ferro, 8
Info e Prenotazioni: 3756313019

STREET FOOD: Pane rustico con stracciatella di burrata e culatello cotto con tartufo e con stracciatella di burrata e crema al tartufo 2 pz

PIATTO VETRINA: Tartare di fassona con tuorlo d’uovo e tartufo bianco

45. Locanda Spinola

Vico della Scienza
Info e Prenotazioni: 0104077266

PIATTO VETRINA: Tentacoli di polpo scottati su crema di zucca, tartufo nero e katsuobushi

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La settimana del Tartufo, da lunedì 14 a domenica 20 novembre:
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