STREET FOOD: Tigella o bruschetta alla crema di tartufo nero con scaglie di parmigiano 2 pz

PIATTO VETRINA: Risotto allo champagne e tartufo nero

Vini in abbinamento dalla cave du jour del sommelier

STREET FOOD: Empanadas taleggio, patate e tartufo.

STREET FOOD: Focaccette fritte di stracchino e tartufo nero 2pz

PIATTO VETRINA: Tortelloni di Villeroy leggera al tartufo bianco

PIATTO VETRINA: Torta Tartufando 2022 edition” – “Soufflé al tartufo”

STREET FOOD: Focaccine tipo crevari in crema di tuorlo d’uovo e tartufo

PIATTO VETRINA: Smeraldine con stracciatella tartufo e guanciale

STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Lasagnetta robiola e tartufo nero

STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Tartar di gambero rosso di Mazara al tartufo nero

STREET FOOD: Panzerotto pugliese gourmet al tartufo con stracciatella delle Murge e pecorino

PIATTO VETRINA: Calzoncini zucca e salsiccia con fonduta di formaggi al tartufo nero

PIATTO VETRINA:
– Sformatino di porri con crema di patate aromatizzata al tartufo e scaglie di tartufo bianco
– I nostri ravioli ripieni di patate e timo con burro e scaglie di tartufo bianco

STREET FOOD: Bruschetta con patate uovo e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Trofie di castagne con crema al castelmagno e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Carpaccio di zucchine, trito mediterraneo e tartufo nero

STREET FOOD: Salame di cioccolato al tartufo

PIATTO VETRINA: Ravioli di funghi e patate con crema al tartufo nero e robiola

STREET FOOD:
– Hot-dog 100% Cabannina, crauti home made e mayo al tartufo
– Rosetta con tartare di cabannina mousse di Zola al tartufo nero e pere 

PIATTO VETRINA:
– Tagliata di bovino made in liguria fonduta di Santo Stefano e tartufo nero
– Trippa in umido al tartufo nero

STREET FOOD: Farinata in vellutata di tartufo bianco

PIATTO VETRINA: Ravioli alle boraggini con sugo bianco di porcini e tartufo bianco

PIATTO VETRINA: 
– Toast Praga: cotto di Praga-robiola e grattata di Tartufo nero
– Toast Everest : speck- paté di carciofini-toma e grattata di Tartufo nero

PIATTO VETRINA:
– Tartare di carne piemontese e carpaccio con tartufo nero più bicchiere di vino
– Panino con salsiccia al tartufo più bicchiere di vino

PIATTO VETRINA: 
– Trancio di pinsa con culatello e tartufo nero, bicchiere di vino

– Piattino con toma piemontese al tartufo bianco e nero, pecorino sardo al tartufo nero, tartufella di norcia, bicchiere di vino

PIATTO VETRINA:  Mario’s roll su crema al tartufo

PIATTO VETRINA: Poke riso nero, salmone, gambero al vapore, zucchine saltate, olio evo e tartufo nero

STREET FOOD: Tartare di tonno, yuzu e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Ravioli ripieni di patate ed erbette, crema all’aglio dolce, crudo di scampi e tartufo nero

STREET FOOD: Farinata come un “temago” e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Uovo pochè fritto, porcini, cremoso al parmigiano e tartufo nero

PIATTO VETRINA: L’APERITIVO TARTUFANDO”: piattino aperitivo con tartine e toast al tartufo

STREET FOOD: Saltimbocca tartufone stracciata di bufala melanzane a funghetto e prosciutto cotto tartufato

PIATTO VETRINA: Pizza tartufata: crema tartufata, salsiccia casareccia, funghi, prosciutto crudo a fine cottura

PIATTO VETRINA: Taglierini con tartufo nero

STREET FOOD: Panino il Carbonaro tartufato: uova strapazzate pancetta e tartufo

PIATTO VETRINA: Cruda fassona piemontese tartufo e caprino

STREET FOOD: Arrosticini con crema al tartufo

PIATTO VETRINA: Spiedone di bombette di capocollo ripiene con pancetta tesa, robiola e caciocavallo al tartufo nero

STREET FOOD: Calzoncino ripieno: mozzarella, mortadella al tartufo e crema al tartuto

PIATTO VETRINA: Pizza Tartufando: Biancaneve con funghi porcini, salsiccia e crema al tartufo

STREET FOOD: Panino con arrosto, formaggio stagionato e crema al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Tagliere con salumi, formaggi e crostoni con crema al tartufo

STREET FOOD: Omelette morbida con tartufo nero

PIATTO VETRINA: Gnocchi al castelmagno e tartufo nero

STREET FOOD: Cono salato con battuta di piemontese e Bianco d’Alba

PIATTO VETRINA: Burger con roast-beef di Fassone, robiola, soncino e bianco d’Alba

STREET FOOD: Panissette al tartufo con salsa bernese al tartufo

PIATTO VETRINA: Fregola risottata porcini, gamberi e tartufo nero

STREET FOOD: Crostata di mele e crema con frolla al tartufo

PIATTO VETRINA: Tagliolini con porcini, tartare di gamberi e tartufo

STREET FOOD: S’anguli – focaccia salata sarda e tartufo

PIATTO VETRINA:
– Crespelle ripiene di salsa ai funghi su fonduta e grattata di tartufo
– Tiramisù al tartufo

PIATTO VETRINA: Crema di sedano rapa, uovo pochè, tartufo nero

PIATTO VETRINA: Plin di patate e porri con tartufo nero

PIATTO VETRINA: 
– Brandacujun di stoccafisso con lamelle di tartufo nero
– Filetto di maiale lardellato e vellutata di tartufo nero

PIATTO VETRINA:
– Battuta di Fassona Piemontese con crema al tartufo bianco, tuorlo d’uovo velato, crumble di albume con lamelle di tartufo bianco
– Filetto di Fassona en boîte alla crema di tartufo bianco e patate tartufate

PIATTO VETRINA: 
– Zuppa di cipolle gratinata con tartufo nero 
– Crema di cavolfiore con salsiccia piacentina e tartufo nero

PIATTO VETRINA: 
– Tartare di orata su crema leggera di agrumi, foglie di rucola e scaglie di tartufo nero
– Filetto di branzino in cottura lenta su crema di sedano rapa e tartufo nero

PIATTO VETRINA:
– Taglierino artigianale con gamberoni , mantecato nella loro bisque, su colatura di bufala e scaglie di tartufo nero

PIATTO VETRINA: Bottoni di zucca su fonduta al parmigiano e tartufo nero

STREET FOOD: Patata street con burro e maionese artigianale al tartufo

PIATTO VETRINA: Tartufaia: patata ripiena con uovo al tegamino, burro, maionese artigianale al tartufo e grattatina di nero

PIATTO VETRINA: “Battuta di scottona biologica al tartufo”: carne biologica di scottona, taglio “fesa di coscia”, battuta al coltello condita con olio al tartufo e tartufo fresco

STREET FOOD: Focaccia di farro olio evo e lievito madre con stracchino di soia, zucca al forno e tartufo nero fuori cottura

PIATTO VETRINA: Lasagne bianche fatte a mano con tartufo nero

STREET FOOD: Pane rustico con stracciatella di burrata e culatello cotto con tartufo e con stracciatella di burrata e crema al tartufo 2 pz

PIATTO VETRINA: Tartare di fassona con tuorlo d’uovo e tartufo bianco

PIATTO VETRINA: Tentacoli di polpo scottati su crema di zucca, tartufo nero e katsuobushi